Vaření v karavanu + tipy na jednoduchá jídla na cesty

Text: Lucie Stříbrná

Chystáte se strávit dovolenou v karavanu a chcete si vařit? Máte přitom obavy z toho, že dovolenou strávíte u plotny? Nemusíte. Stejně tak se nemusíte bát vyrazit na dlouhodobou cestu obytkou. Vždy existuje řešení, jak jíst chutná a výživná jídla, která vám nezaberou mnoho času. Své tipy na stravování v obytném voze prozradili členové Campiri týmu.

Není dovolená jako dovolená

V první řadě je třeba říci, že je rozdíl se stravovat v obytce při cestě na víkend, na týden nebo na dlouhodobé cestě za poznáním. Pokud vyrazíte na víkend, není problém uvařit si předem doma a jídlo si ohřát, případně si jídlo alespoň připravit, aby byl proces vaření v karavanu co nejjednodušší. Pochopitelně je tu také možnost se stravovat v restauracích. Zůstaňme však u vaření v obytném voze.

Na víkend si pravděpodobně vystačíte s balíčkem těstovin, ten doplníte buď o plechovku rajčat nebo pesto. A nezapomeňte také na kvalitní sýr. Parmezán dělá z jídla opravdu delikatesu. Jednoduchá klasika jsou také vajíčka. Ta se dají rychle připravit na různé způsoby. Jednou si je umícháte, podruhé obalíte chleba a potřetí připravíte omeletu s tím, co karavan dal. Vzít s sebou můžete také naložené plátky masa, v obytce je jen osmažit nebo ogrilovat na kontaktním grilu a připravit k nim salát. Ideální na šetření času, prostoru i nádobí jsou veškerá jídla z jednoho hrnce/pánve. Guláš, bramboračka, paella, smažená rýže,...

Při dlouhodobém cestování obytným vozem to pravděpodobně bude úplně jiné. Každý si musí najít svůj systém. A pochopitelně také záleží na tom, kam cestujete, jak daleko je obchod a kolik máte na vaření času. Myslete na to, že lednice v karavanu není nafukovací, stejně tak místo na suché suroviny. Ideálním základem každé spíže jsou tyto suroviny: rýže, těstoviny, bulgur, mouka, ovesné vločky, vejce, máslo, olej, mléko, cibule, česnek, sůl… A pak také plechovky s tuňákem a rajčaty.

Poznávejte místní suroviny

Cestování je synonymem pro poznávání. A jak jinak poznat navštívené místo než také pomocí chutí. Zeptejte se místních na místní specialitu. Mnohdy jde o opravdu jednoduché pokrmy z obyčejných levných surovin. A jejich příprava nebývá vůbec složitá. Důležité je samozřejmě nakoupit místní potraviny.  Navštivte místní trhy. Nejenže nakoupíte čerstvé suroviny, které jsou lokální, ale ještě k tomu nasajete jedinečnou atmosféru místa.

Výhody vaření v karavanu

• je to levnější, než se stravovat v restauracích
• ušetřené peníze můžete investovat do jiných aktivit
• nemusíte nocovat v blízkosti restaurací/města
• můžete jíst o samotě v přírodě
• jste svobodní
• uvaříte si, kdykoliv si vzpomenete

Nevýhody vaření v karavanu

• je třeba nakoupit alespoň základní suroviny
• část prostoru zabere nakoupené jídlo
• nad vařením strávíte čas, který byste mohli využít jinak

5 tipů, jak připravit jednoduše kvalitní jídlo

• nakupujte trvanlivé potraviny
• myslete na to, že každé jídlo má obsahovat bílkoviny, sacharidy a tuky
• vybírejte pokrmy jednoduché na přípravu
• vařte alespoň jedno teplé jídlo za den
• ideální jsou recepty z jednoho hrnce kvůli spotřebě nádobí

Tipy na vaření v obytce od Campiri týmu

Lukáš Janoušek, CEO

Lukáš vyznává jednoduchou klasiku. V karavanu si proto rád pochutnává například na obyčejných těstovinách s pestem a parmezánem. S chutí si dá také vaječnou omeletu nebo míchaná vajíčka. K snídani si rád připraví ovesnou kaši.

Veronika Papánková, Key Account manager

Veroničino absolutně nejoblíbenější jídlo v karavanu je paella a její varianty. Její paella je prý vždy trochu jiná, ale důležité je to, že jde o vaření v jednom hrnci. Je to výhodné i při umývání nádobí. Jeden hrnec a maximálně talíře a vidličky.

Veronika Tomášková, Account Manager CZ

Není vždy nutné opravdu vařit. To si myslí Veronika, které se osvědčilo nakoupit si už hotová jídla ve sklenici. V karavanu pak dovaří už jen přílohu. Za sporákem tak stráví opravdu minimum času.

Jan Rychtařík, garant

Honza se svojí rodinou v karavanu cestuje dlouhodobě. A stravování při pomalém cestování má trochu jiné parametry než na dovolené. S rodinou rádi vaří z lokálních surovin ideálně v bio kvalitě. Nutný základ byl vždy prý balíček těstovin a konzerva sušených rajčat.

Přečtěte si také

Nádobí do karavanu

24.05.2021

Lucie Stříbrná

6 receptů na večeři v karavanu pro masožravce i vegetariány

1. Cizrnové kari

Rozehřejte olej a opečte na něm cibuli. Poté vmíchejte česnek a koření. Nechte rozvonět a zaijte rajčaty. Vařte 10 minut. Přidejte kokosové mléko, sůl a pepř. Přiveďte k varu, ztlumte oheň a vařte 10–⁠15 minut do zhoustnutí. Vsypte cizrnu a rajčátka, prohřejte. Posypte koriandrem a podávejte s rýží.

2. Těstoviny s cuketou a rajčaty

Těstoviny uvaříme dle návodu. Rajčata nařízeneme do kříže a spaříme horkou vodou. Poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cukety nakrájíme na tenké plátky a opečeme. Po pěti minutách přidáme prolisovaný česnek a následně také rajčata. Vaříme asi 5 minut. Přidejte těstoviny a bazalku. Pokud máte rádi sýr, můžete přidat například ricottu těsně před podáváním.

3. Paella stokrát jinak

Nejprve na oleji zpěňte cibuli, poté přidejte papriku a koření. Následně přidejte maso, které jste vybrali nebo máte k dispozici. Zalijte vodou, vývarem nebo vodou s bujónem. Zasypte umytou rýží a čekejte, až se odpaří tekutina a rýže změkne.

TIP PRO VÁS: Přidat můžete také hrášek nebo třeba pasírovaná rajčata. Kromě kuřat můžete použít také jiné maso, mořské plody nebo udělat vegetariánskou verzi bez masa. Případně můžete pokrm vylepšit chorizem nakrájeným na plátky.

4. Kuřecí qurrito

V případě, že máte kuřecí prso, je třeba ho nakrájet na kousky, osolit, opepřit a osmažit. Na polovinu tortilly deje několik kousků masa, zakápněte barbeque omáčkou a posypte nastrouhaným sýrem. Případně přidejte osmaženou slaninu. Poté přiklopte druhou polovinou tortilly a orestujte nebo zapečte v kontaktním grilu. Nakrájejte na třetiny a podávejte.

5. Gnocchi se smetanovou omáčkou

V osolené vodě uvařte noky. Až vyplavou, slijte vodu a odložte je stranou. Na oleji osmažte cibulku a později přidejte česnek a koření. Přidejte maso nebo tofu nakrájené na kostky a následně žampiony. Až budou houby hotové, přidejte smetanu a můžete podávat.

6. Chilli con carne

Nakrájenou cibuli orestujte a přidejte prolisovaný česnek a koření. Poté přidejte také maso, osmažte ho. Dále přidejte papriku, rajčata a protlak. Povařte asi 20 minut. Do omáčky přidejte scezené fazole, povařte 10 minut. Vložte čokoládu a nechte rozpustit. Podávat lze s pečivem, případně s rýží.